日前，經(jīng)江蘇省放心消費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)辦公室及成員單位共同審核把關(guān)，淮鹽大酒店榮獲2012年度全省放心消費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)示范企業(yè)單位稱號，并被通報(bào)表彰。

2012年，淮鹽大酒店始終把安全衛(wèi)生工作列入酒店管理的重中之重。加強(qiáng)酒店食品管理，從食品原料采購源頭、驗(yàn)收把關(guān)、操作加工和儲(chǔ)存等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)，實(shí)現(xiàn)原材料采購的公開、透明、安全、衛(wèi)生。實(shí)行日常巡檢與周檢相結(jié)合制度，真正將食品、消防安全工作融入到日常的工作中去，確保衛(wèi)生質(zhì)量。倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)建放心消費(fèi)環(huán)境，組織放心消費(fèi)綜合檢查，提高消費(fèi)環(huán)境安全度、飯店誠信度和消費(fèi)者滿意度。開展了“服務(wù)提升月”、“出品質(zhì)量月”、“管理提升月”等活動(dòng)，不斷改進(jìn)服務(wù)流程，縮短服務(wù)響應(yīng)時(shí)間，主動(dòng)適應(yīng)市場需求。有針對性地改造早餐廳，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)客人和散客用餐分離，提高了早餐質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)。努力提高菜肴質(zhì)量，打造特色菜肴。定期安排員工進(jìn)行健康檢查，切實(shí)做好酒店食品衛(wèi)生安全工作。在榮獲2012年“連云港市十佳旅游飯店”、“港城放心消費(fèi)十佳餐飲單位”等稱號之后，又獲此殊榮。（司宣 董淑娟）